Guías Trabajos Prácticos de Laboratorio Químico 4 ° y 3 ° Medio TP
(2° Semestre, últimas versiones Octubre/ 2009)

4° Medio:
(Documentos .doc )

Aislamiento Caseina de la Leche (Mod 2)

Elementos Proteicos en Clara de Huevo (Mod 2)

Determinación de Nitrógeno Orgánico (Mod 2)

Análisis Orgánico Elemental (Mod 3)

Determinación Yodométrica de Vitamina C (Mod 3)

Síntesis de Aspirina (Mod 10)

Determinación del Coeficiente de Reparto (Mod 10)

Extracción Selectiva de Compuestos Orgánicos (Mod 10)

Determinación de ácido acetil salicílico en aspirina (Mod 10)

Acidez en carnes (Mod 2)

Determinación de Humedad en alimentos (Mod 2)

Acidez en Vinagres (Mod 10)


3° Medio:
(Documentos .doc )

Acidez en Aceites (Mod 8)

Determinación de Grasa por Hidrólisis Alcalina (Mod 8)

Indice de Peróxidos (Mod 8)

Indice de Saponificación (Mod 8)

Determinación de Fibra Cruda (Mod 16)

Determinación de Glúcidos Totales (Mod 16)

Determinación de Materia Grasa Cruda (Mod 16)

Reacciones de Carbohidratos (Mod 16)